Deze diepe kookpan is vervaardigd uit massief ijzer en absorbeert en verspreidt thermische energie snel over het volledige oppervlak. Het gelijkmatige temperatuurprofiel elimineert hete plekken, zodat u nauwkeurige controle hebt wanneer u delicate groenten op zeer hoge temperaturen omschept, eiwitten aanbakt of bouillons laat sudderen. Dankzij de ruime diepte van de kom is de pan geschikt voor snel sauteren, traditionele roerbakbewegingen en frituren op hoge temperatuur zonder overmatig spatten.
Bij regelmatig schoonmaken en het periodiek inoliën ontwikkelt het metaal een natuurlijke gepolymeriseerde laag die de antiaanbakeigenschappen geleidelijk verbetert. Dit eenvoudige onderhoud zorgt voor consistente prestaties tijdens talloze drukke serviceperiodes, terwijl de robuuste constructie bestand is tegen langdurige blootstelling aan intense vlammen. Zowel keukenprofessionals als thuiskoks waarderen hoe betrouwbaar de pan plotselinge temperatuurwisselingen tijdens het opmaken in restaurantstijl beheerst.
Productspecificaties
- Basismateriaal: Zwaar uitgevoerd ijzer
- Geschiktheid voor kookplaten: Geoptimaliseerd voor gasbranders en inductiekookplaten
- Diepte van de kom: 7,5 tot 8,5 centimeter
- Lengte van het handvat: 17 centimeter