La précision culinaire s’allie à une robustesse durable avec cette poêle de 28 centimètres forgée en acier inoxydable 316 de qualité marine. Sa structure renforcée à sept couches assure une transmission rapide et homogène de la chaleur tout en éliminant les zones de surchauffe, que vous prépariez des légumes, des protéines ou des sauces à la poêle. Son fond substantiel de deux millimètres maintient des températures stables lors d’une saisie intense ou d’une réduction douce, permettant des ajustements thermiques précis sur toute cuisinière.
La finition intérieure polie crée une surface de cuisson naturellement lisse qui réduit l’adhérence sans recourir à des revêtements synthétiques ni à des composés toxiques. Conçue pour une large intégration aux systèmes énergétiques, la couche inférieure se magnétise instantanément sur les plaques à induction et fonctionne parfaitement sur les flammes traditionnelles au gaz ou les foyers électriques en vitrocéramique. Cette conception polyvalente permet aussi bien de dorer à haute température que de mijoter doucement, en s’adaptant rapidement aux différentes habitudes culinaires.
Chaque commande comprend la poêle principale, un guide d’utilisation imprimé et des instructions d’entretien dédiées, conçues pour préserver la résistance naturelle du métal au fil d’une utilisation quotidienne prolongée.
- Matériau principal : acier inoxydable 316
- Structure laminée : structure en acier à sept couches
- Diamètre d’ouverture : 28 cm
- Épaisseur du fond : 2 mm
- Sources de chaleur compatibles : induction, gaz et plaques électriques
- Caractéristiques : intérieur poli lisse pour réduire l’adhérence, longévité résistante à la corrosion