Fabricada em ferro maciço, esta frigideira funda absorve e distribui rapidamente a energia térmica por toda a sua superfície. O perfil de temperatura uniforme elimina os pontos quentes, proporcionando um controlo preciso, quer esteja a saltear legumes delicados a temperaturas muito elevadas, a dourar proteínas ou a cozinhar caldos em lume brando. A profundidade generosa da taça permite saltear rapidamente, preparar pratos salteados segundo os métodos tradicionais e fritar em lume forte sem salpicos excessivos.
Com uma limpeza regular e a aplicação frequente de óleo para temperar o ferro, o metal desenvolve uma camada natural polimerizada que melhora progressivamente as propriedades antiaderentes. Esta manutenção simples garante um desempenho consistente ao longo de inúmeros períodos de serviço intenso, enquanto a construção robusta suporta uma exposição prolongada a chamas intensas. Tanto os profissionais de cozinha como os cozinheiros domésticos apreciam a forma fiável como gere mudanças bruscas de temperatura durante a empratagem ao estilo profissional.
Especificações do artigo
- Material da base: Ferro de alta resistência
- Compatibilidade com placas: Otimizada para queimadores a gás e placas de indução
- Profundidade da taça: 7,5 a 8,5 centímetros
- Comprimento da pega: 17 centímetros