Wykonowana z litego żelaza, ta głęboka patelnia szybko pochłania i rozprowadza energię cieplną po całej powierzchni. Jednolity rozkład temperatury eliminuje miejsca o podwyższonej temperaturze, zapewniając precyzyjną kontrolę zarówno podczas podrzucania delikatnych warzyw w bardzo wysokiej temperaturze, przyrumieniania produktów białkowych, jak i gotowania bulionów na wolnym ogniu. Duża głębokość misy doskonale sprawdza się podczas szybkiego smażenia, tradycyjnego smażenia metodą stir-fry oraz smażenia w wysokiej temperaturze, ograniczając nadmierne pryskanie.
Przy regularnym czyszczeniu i oliwieniu metal pokrywa się naturalną, spolimeryzowaną warstwą, która stopniowo poprawia właściwości nieprzywierające. Ta prosta pielęgnacja zapewnia niezmienną wydajność przez niezliczone intensywne okresy pracy, a solidna konstrukcja wytrzymuje długotrwały kontakt z bardzo silnym płomieniem. Zarówno profesjonaliści z branży gastronomicznej, jak i domowi kucharze doceniają niezawodne działanie patelni podczas nagłych zmian temperatury w trakcie serwowania dań w stylu restauracyjnym.
Specyfikacja produktu
- Materiał podstawowy: Wytrzymałe żelazo
- Kompatybilność z kuchenkami: Zoptymalizowana do palników gazowych i płyt indukcyjnych
- Głębokość misy: 7,5–8,5 centymetra
- Długość uchwytu: 17 centymetrów