Una padella in ghisa robusta e pesante, che mantiene temperature costanti durante ogni preparazione sui fornelli o cottura in forno. Questo utensile eccelle nel trasferire e trattenere il calore, consentendo alle proteine di sviluppare una crosta ben dorata, alle verdure di caramellarsi uniformemente e ai piatti al forno di cuocere in modo omogeneo, senza zone fredde.
La padella funziona in modo affidabile su fornelli a gas, piastre elettriche, piani a induzione, fuochi da campeggio e griglie da interno. L'uso ripetuto dell'oliatura crea sulla superficie uno strato polimerizzato liscio, migliorando progressivamente il distacco degli alimenti e proteggendo il metallo. La struttura densa resiste alle deformazioni e gestisce facilmente decenni di uso regolare.
Dettagli principali
Con un peso di due chili circa, la padella offre ampio spazio di cottura per i pasti in famiglia o la preparazione in grandi quantità. La manutenzione è semplice: lavare a mano con acqua tiepida, asciugare completamente e applicare un leggero strato di grasso da cucina prima di riporla, per mantenere intatta l'oliatura. Ogni confezione contiene una padella in ghisa.
Specifiche tecniche
- Composizione: Ghisa
- Peso totale: 4,5 libbre
- Manutenzione: Si consiglia il lavaggio a mano