Realizzato in ferro massiccio, questo wok profondo assorbe e distribuisce rapidamente l’energia termica su tutta la superficie. La temperatura uniforme elimina i punti caldi, offrendo un controllo preciso sia quando si saltano verdure delicate ad alte temperature, sia quando si rosolano proteine o si fanno sobbollire brodi. La generosa profondità consente di gestire comodamente la cottura rapida in padella, i tradizionali movimenti del wok e la frittura ad alta temperatura senza schizzi eccessivi.
Con una pulizia regolare e la periodica oliatura, il metallo sviluppa uno strato naturale polimerizzato che migliora progressivamente le proprietà antiaderenti. Questa semplice manutenzione garantisce prestazioni costanti durante innumerevoli periodi di servizio intenso, mentre la struttura robusta resiste all’esposizione prolungata a fiamme molto alte. I professionisti della cucina e gli appassionati di cucina casalinga apprezzano la sua affidabilità nel gestire gli sbalzi improvvisi di temperatura durante l’impiattamento in stile professionale.
Specifiche dell’articolo
- Materiale di base: Ferro resistente
- Compatibilità con i piani cottura: Ottimizzato per fornelli a gas e piani a induzione
- Profondità della ciotola: Da 7,5 a 8,5 centimetri
- Lunghezza del manico: 17 centimetri