La precisione in cucina incontra una resistenza duratura in questa padella da 28 centimetri, forgiata in acciaio inossidabile 316 di grado marino. La sua architettura rinforzata a sette strati garantisce un trasferimento del calore rapido e uniforme, eliminando i punti caldi su verdure, proteine e salse da padella. La solida base da due millimetri mantiene temperature stabili durante rosolature intense o riduzioni delicate, consentendo regolazioni termiche precise su qualsiasi piano cottura.
La finitura interna lucidata crea una superficie di cottura naturalmente scivolosa che riduce l’aderenza senza ricorrere a rivestimenti sintetici o composti tossici. Progettato per un’ampia integrazione con i sistemi energetici, lo strato inferiore si magnetizza istantaneamente sui piani a induzione e funziona perfettamente sulle tradizionali fiamme a gas o sulle resistenze elettriche in ceramica. Questo design versatile gestisce la doratura ad alta temperatura e la cottura a fuoco lento costante, adattandosi rapidamente a diverse routine culinarie.
Ogni ordine include la padella principale, una guida operativa stampata e istruzioni dedicate per la manutenzione, studiate per preservare la naturale resistenza del metallo durante un uso quotidiano prolungato.
- Materiale principale: acciaio inossidabile 316
- Struttura laminata: struttura in acciaio a sette strati
- Diametro interno: 28 cm
- Spessore della base: 2 mm
- Fonti di calore compatibili: piani a induzione, a gas ed elettrici
- Caratteristiche prestazionali: interno liscio e lucidato per ridurre l’aderenza, lunga durata resistente alla corrosione