Progettata per garantire prestazioni termiche costanti, questa padella resistente sfrutta una solida struttura in ghisa per mantenere temperature stabili su tutta la superficie. Lo strato di stagionatura applicato in fabbrica crea una zona di cottura liscia che contrasta attivamente l'adesione degli alimenti, riducendo al contempo la necessità di grassi in eccesso. Con i ripetuti cicli di riscaldamento, la stagionatura penetra e si fissa naturalmente più in profondità nel metallo, migliorando progressivamente le proprietà antiaderenti e la capacità di trattenere i sapori nella preparazione dei pasti quotidiani.
Progettata per diversi ambienti di cottura, la padella passa senza problemi dai tradizionali fornelli a gas alle piastre elettriche, ai piani a induzione, ai forni standard e alla cottura diretta sul fuoco da campo. La sua struttura robusta consente cotture lente a fuoco basso, rosolature ad alta temperatura, arrostimento di verdure e finitura dei piatti direttamente in tavola. Che si preparino pietanze fritte sui fornelli, prodotti da forno o brasati a cottura lenta, la distribuzione uniforme del calore elimina i punti freddi e impedisce una doratura non uniforme.
Specifiche
- Composizione: 100% ghisa di alta qualità, pre-stagionata in fabbrica
- Opzioni di diametro: 20 cm, 25 cm e 30 cm
- Superficie di cottura: finitura liscia che migliora le proprietà antiaderenti con l'uso regolare
- Compatibilità con le fonti di calore: fornelli a gas ed elettrici, piani a induzione, forni da cucina e fiamme libere
Contenuto della confezione
- Padella principale in ghisa
- Guida passo passo alla cura e alla stagionatura
